Wohlfühlen und Wohnen mit Komfort 

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Hotel Schwanen - ein Hotel mit Tradition und
familiengeführter Gastfreundschaft



Historischer Schwannen mit über 100 Jahren Traditíon ...


... und heute ein modernes, gastfreundliches Hotel
mit allem Komfort, der Ihnen an Wünschen nichts offen läßt!

Ein Hotel mit Tradition und
familiengeführter Gastfreundschaft


Das Hotel Schwanen hat, nahe am Marktplatz Freudenstadt gelegen,
eine lange
Tradition. Seit mehr als 100 Jahren in Besitz von Familie
Bukenberger, hat das
Haus all die geschichtlichen Höhen und Tiefen
des letzten Jahrhunderts erlebt.


Es war eines der ersten Häuser, die nach dem 2. Weltkrieg und der totalen
Zerstörung Freudenstadt`s wieder aufgebaut wurden und war in der
Nachkriegs- und Wirtschaftswunderzeit, wie auch heute, ein gastfreundliches
Domizil für Urlauber und Geschäftsreisende.

Heute lädt das Hotel Schwanen Gäste aus nah und fern zum Verweilen ein.
Sei es im Sommer auf der schönen Terasse mit den Bäumen und dem Blick auf
den historischen Marktplatz oder im Winter mit seinen gemütlichen,
freundlichen Stuben und einem hervorragenden Essen aus der Küche des
Chefs des Hauses.


Unsere Geschichte seit 1900

Im Jahr 1900 erwarb Johannes Hindenach , Vater unserer Senior Chefin Mina Bukenberger, geb. Hindenach, das damalige Gasthaus zum Schwanen. Es hatte 3 Gaststuben und 6 Gästezimmer. Zwischen dem Gasthof Schwanen und dem Rathaus stand der Gasthof Rad. Freudenstadt war schon zu jener Zeit eine Stadt mit vielen Gasthöfen, Hotels und Schankstuben.

Wie aus dem Zeugnis des Johannes Hindenachs hervorgeht, gab es um 1900 in Summe 52 Gastwirtschaften und 24 Schankstuben. Die Familie Hindenach wohnte selbst im Gasthof und die Tochter Mina hatte sehr viel Freude an diesem Betrieb. Nachdem die Eltern nicht mehr konnten, kam die Frage auf, werden Gasthof weiterführen sollte. Mina bot sich an und übernahm den Gasthof zum Schwanen.

Im April 1945 wurde der Gasthof komplett zerstört. Mina bat einen guten Freund um eine Bürgschaft und konnte so das Hotel wieder aufbauen. Die Neueröffnung fand im Jahre 1954 statt. Max Bukenberger, der Ehemann, war bei der Stadt angestellt und so betrieb Mina das Gasthaus selbst.

Berühmt berüchtigt waren die „Kellergänge“ mit Max Bukenberger. In seiner Freizeit brannte er den Schnaps noch selbst und so mancher hatte nach dem Besuch im Keller erhebliche Probleme, die steile Treppe nach oben noch zu bewältigen.


Karl-Heinz Bukenberger, einziger Sohn der Eheleute Mina und Max Bukenberger wurde im Jahr 1933 geboren. Nach dem Krieg begann er eine Lehre als KFZ-Mechaniker. Diese brach er nach 2 Jahren ab und begann im Hotel Lamm auf dem Kniebis eine Lehre als Koch. Nach Beendigung dieser, kam er in den Schwanen und übernahm dort die Küche.

1961 heiratete Karl-Heinz Bukenberger, seine Susanne ,geb. Frey. Susanne kam nach Freudenstadt und unterstützte Mann und Schwiegermutter im Betrieb. Nach und nach übernahmen die Junioren die Geschäfte. 1962 wurde die Tochter Karin und 1964 der Sohn Edgar geboren. Ein großer Umbau des Restaurants wurde 1989 begangen. Dazu kam dann noch eine Terrasse, die bis dahin einzigartig in Freudenstadt war.

1994 heiratete Edgar seine Michaela, geb. Walz. 1996 übernahmen, Edgar und Michaela, bereits Eltern ihrer 1995 geborenen Tochter Mona, das Hotel Restaurant Schwanen.

1999 wurde das Familienglück perfekt. Hanna wurde geboren. Die Senioren zogen sich langsam aus dem Betrieb zurück und so leiten die Junioren das Hotel nun seit mehr als 10 Jahren mit der Unterstützung von vielen fleißigen Helfern - bis heute!

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Restaurant
Hotel Schwanen

Montags bis Sonntags
ist unser Restaurant
ab 17.00 Uhr geöffnet An Feiertagen haben wir
a ganztägig geöffnet:


Unser Weihnachtsmenue am
Heiligen Abend 2016 >

Weihnachten und Ostern
haben wir unser
Restaurant für Sie
ab 11.30 Uhr geöffnet.

Für Familienfeiern und besondere Anlässe (ab 20 Personen) sind wir natürlich auch mittags sehr gerne für Sie da.

Wir freuen uns darauf, für Sie und mit Ihnen gemeinsam, weiterhin alle Feste des Lebens zu feiern - und natürlich auch die Abende in gemütlicher Atmosphäre.

Hotel Schwanen
Forststraße 6
D-72250 Freudenstadt
Telefon +49(0)7441-9155-0

E-Mail senden >


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